Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout
Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout bạn nên biết
Người bị bệnh gout là do rối loạn chuyển hóa axit uric do đó chúng ta cần quan tâm đến Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout để làm sao thức ăn đưa vào hạn chế và loại bỏ các chất chuyển hóa thành axit uric trong thực phẩm.
Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng acid uric là sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa purine.
Có 3 nhóm thực phẩm chứa purine, các bệnh nhân gout nên tránh các loại thực phẩm này
– Nhóm thấp: chứa 5-15 mg purine trong 100g thực phẩm
– Nhóm thấp: chứa 50-150 mg purine trong 100g thực phẩm
– Nhóm thấp: trên 150 mg purine trong 100g thực phẩm
Giai đoạn đầu bệnh nhân vẫn kết hợp chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân gout cùng với thuốc điều trị, sau này khi ổn định rồi thì chế độ ăn uống vẫn duy trì và thuốc sẽ dùng giảm đi.
Các nghiên cứu ghi nhận những bệnh nhân gout tuổi trung niên thường dễ bị thêm tăng huyết áp (nguy cơ 43%), tăng cholesterol trong máu (5%) và tiểu đường (hơn 50%). Vì thế, các chuyên gia về khớp có một nhìn nhận mới: Gout là dấu hiệu sớm của các bệnh tim mạch.
Những thức ăn, đồ uống có lợi cho bệnh nhân gút
Thức ăn:
– Các loại ngũ cốc: gạo, bún tươi, phở, khoai củ, nui…
– Trái cây: dưa hấu, lê, táo, nho… chứa nhiều nước, sinh tố và hầu như không có nhân purine, rất tốt cho bệnh nhân gút.
– Các loại rau củ giàu chất xơ như cải, bắp cải, khoai tây, dưa leo, củ sắn… giúp làm giảm quá trình hấp thu đạm, giảm thoái hóa
biến đạm, giảm sự hình thành acid uric và hầu như không có nhân purine.
Đồ uống:
– Sữa: giàu đạm, nhiều nước nhưng chứa rất ít nhân purine- thích hợp cho bệnh nhân gút cấp tính và mạn tính.
– Nên uống nhiều nước (tối thiểu 2 – 3 lít/ngày).
– Nên uống nước khoáng không ga (như soda) có độ kiềm cao giúp tăng đào thải acid uric, hạn chế sự kết tinh urat tại ống thận
giảm nguy cơ sỏi thận.
Những thức ăn, đồ uống không có lợi
Thức ăn:
Kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc purine như:
– Hải sản, các loại thịt có màu đỏ: thịt trâu, bò, dê…
– Phủ tạng động vật: lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc…
– Các loại trứng phát triển thành phôi như trứng vịt lộn.
Trong khoảng thời gian giữa các cơn gout cấp hoặc bệnh gout mãn tính: Uống ít nhất là 8 cốc chất lỏng mỗi ngày, trong đó ít nhất một nửa là nước. Hạn chế uống rượu. Khi cần, hãy xin ý kiến bác sỹ.
Kiểm soát cân nặng. Béo phì cũng làm tăng acid uric trong máu. Khi giảm cân, bạn nên giảm dần dần: 0,5-1,0 kg mỗi tuần. Giảm cân nhanh có thể gây ra cơn gout cấp. Thực hiện theo một hợp lý, cân bằng chế độ ăn uống để giảm cân.
Một số loại rau bệnh nhân gout nên ăn (Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout)
Cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh giúp đào thải axit uric ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, cải xanh cũng là thực phẩm tốt cho người bệnh gút. Cải xanh có tác dụng thải chất axit uric ra ngoài. Dùng cải bẹ xanh nấu và uống mỗi ngày thay nước. Nhờ uống loại nước này đều đặn có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ bệnh gout rất hiệu quả.
Súp lơ
Súp lơ là loại rau chứa ít nhân purin rất tốt cho người bị gout
Là một trong những loại rau chứa ít nhân purin (mỗi 100g chỉ có dưới 75mg). Theo dinh dưỡng học cổ truyền, súp lơ tính mát, vị ngọt, công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thông tiện nên là thực phẩm thích hợp cho người có acid uric trong máu cao.
Cải bắp
Bổ tinh tủy, lợi ngũ tạng lục phủ, lợi quan tiết chính là những công dụng mà bắp cải đem lại
Là loại rau hầu như không có nhân purin, Sách Bản thảo cương mục thập di cho rằng cải bắp có công dụng “bổ tinh tủy, lợi ngũ tạng lục phủ, lợi quan tiết (có ích cho khớp), thông kinh hoạt lạc” nên là thực phẩm rất tốt cho người có acid uric trong máu cao.
Bí xanh
Bí xanh giúp thanh nhiệt, tiêu đàm, giải độc cơ thể
Bí xanh có tác dụng thanh nhiệt tiêu đàm, lợi tiểu tiện, giải độc, giảm béo. Là loại thực phẩm kiềm tính, nhiều nước và chứa rất ít nhân purin, có khả năng thanh thải acid uric qua đường tiết niệu khá tốt.
Củ cải
Trong củ cải hầu như không có nhân purin thích hợp cho người bị bệnh gout
Tính mát, vị ngọt, có công dụng lợi quan tiết, hành phong khí, trừ tà nhiệt (Thực tính bản thảo), trừ phong thấp (Tùy tức cư ẩm thực phổ), rất thích hợp với người bị phong thấp nói chung và thống phong nói riêng. Đây cũng là loại rau kiềm tính, giàu sinh tố, nhiều nước và hầu như không có nhân purin.
Quả dâu tây
Dâu tây là quả giàu dinh dưỡng và vitamin C
Dâu tây chứa lượng calo khá thấp nhưng lại là một loại quả giàu dinh dưỡng và vitamin C, và flavonoid. Vì vậy, quả dâu tây không những có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, vitamin C trong dâu tây còn giúp chữa bệnh gout rất hiệu quả.
Dứa
Nước ép từ dứa có lợi cho tiêu hóa
Dứa là loại quả rất giàu axit hữu cơ như axit citric, axit malic, nhiều vitamin A, B và đặc biệt là hàm lượng vitamin C cao (60%), nhiều khoáng tố vi lượng và men tiêu hóa bromelin. Không những thế, nước ép quả dứa rất bổ dưỡng, có lợi cho hệ tiêu hóa, giảm xơ cứng động mạch, sỏi thận, viêm khớp, bệnh gout…
Đậu đỏ
Đậu đỏ là thực phẩm tốt cho bệnh gout
Còn gọi là xích tiểu đậu, tính bình, vị ngọt chua, có công dụng kiện tỳ chỉ tả. Trong thành phần hóa học của đậu đỏ hầu như không có nhân purin, là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân bị bệnh gút.
Đối với các bệnh nhận bị nặng hoặc mãn tính lâu năm chúng tôi khuyên các bạn nên sử dụng phương pháp điều trị bệnh gout theo đông y để đạt hiệu quả tốt nhất, an toàn nhất.
Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout – Sưu tầm PQA
Bình luận
YÊU CẦU CHUYÊN GIA GỌI ĐIỆN TƯ VẤN